拍摄星星的最佳时间通常是天黑后的凌晨。以下是在佳能相机60D上拍摄星星的步骤：

1. 准备充足的电池和存储卡。由于拍摄星星需要较长的曝光时间，因此电池要充足，存储卡要足够大。

2. 设置相机到手动模式。手动模式可以让你完全控制曝光、焦距和其他参数。

3. 选择合适的镜头。广角镜头通常适合拍摄星星，因为它可以拍摄更多的天空和星星。

4. 调整焦距。对于星星拍摄，最好将镜头调整到无穷远。你可以通过将镜头调整到手动对焦并将焦距调整到最远来实现。

5. 减小光圈。选择一个较大的光圈（较小的F值），可以让更多的星光进入相机。

6. 使用较慢的快门速度。拍摄星星通常需要较长的曝光时间，比如10秒、20秒或更长时间。

7. 保持相机稳定。使用三脚架或其他稳定的支撑物来保持相机稳定，避免拍摄时的晃动。

8. 通过提高ISO设置来增加光线。高ISO设置可以增强相机对光线的敏感度，但也可能会导致图像出现噪点。

9. 拍摄连续照片。为了获得更好的星轨效果，你可以连续拍摄多张照片，并将它们合成一张图片。

10. 调整曝光补偿。根据实际情况，你可能需要适当调整曝光补偿来达到更好的效果。

11. 实践和调整。拍摄星星需要一些实践和尝试，你可能需要多次调整相机设置才能获得满意的效果。

请记住，拍摄星星需要一定的技巧和耐心。练习和尝试不同的设置可以帮助你更好地捕捉到美丽的星空。