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咖啡粉品牌推荐_纯咖啡粉哪个牌子最好及价格列表

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作者：editer

2025-10-22

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自下而上，分别是佰利鲜曼特宁咖啡、源铭特罗素咖啡、铭氏意式经典综合咖啡豆、源铭浓香咖啡豆、星巴克首选综合咖啡豆。品牌选择来自供应商和同事推荐。

盲测开始

现磨手冲，保留咖啡最新鲜醇厚的风味

19位同事，在不知道咖啡豆产地和品牌的情况下，逐一品尝

交流口感体验，给心仪的咖啡豆投上宝贵一票

最终结果揭晓，同事们还是有些小吃惊，活动前备受推荐的星巴克的首选综合，仅取得两票。

铭氏意式特浓综合咖啡豆和另一款源铭浓香咖啡豆取得各8票的成绩，并列第一。

通过趣味测试来进一步聆听和了解同事们的需求。不断做到更好，是我们工作前进的目标。

同事们提出的意见和建议，都是我们最为重视的，前街咖啡（FrontStreet Coffee）上下正在努力打破现有空间、人员等不足造成的问题，尽心尽力带来更好的服务体验。

让未来可期😄

PS：关于咖啡的一点小知识

当你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。（研磨45秒内完成萃取/-最佳）

如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

烘焙过的咖啡豆内所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化味道香味都会变差。咖啡的芳香物中的酯和醛酶最易挥发，挥发后会使咖啡的味道变差。

不仅是芳香物质的挥发流失，空气中的氧气还会氧化香性成分，特别是氧化了脂肪，产生腐败的味道。新磨咖啡粉会迅速吸收空气中的湿气，增加重量且降低提取咖啡成分的有效性，内部分子压力使事情更加复杂化。

所以在商店买的过了很久的咖啡粉，大概只能当作咖啡“木乃伊碎片”，因为咖啡粉风味损失很多；为了一杯好咖啡，千万不能图方便购买咖啡粉，现磨即用，是最好的方法。

此外，即使是烘焙咖啡豆，咖啡的芳香物质也是很容易散发的，所以不仅要现磨，也要尽可能选择新鲜烘焙保存良好的咖啡豆。

END

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2019-10-01 15:49:40

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